２００６年日本酒を思う

今年は例年になく色々なお酒を飲みました。

ブログに記録しておいて良かったと思います。

約１６０銘柄を飲んでいました。

美味しくないなと思ったのは数えるほどもありませんでした。

もう好みの違いと肴との相性の違いでしかありません。

特に宮城の酒のレベルアップはすごさを感じます。

10年前とはくらべものにならないレベルだと思います。

蔵元の努力に頭が下がります。

□２００６年仙台ヒラメシャブシャブ

１．大賞

「乾坤一」　特別純米　宮城県村田町　大沼酒造

今年一番飲みました。

２．特別賞

「伯楽星」　純米吟醸　宮城県三本木町　新澤醸造

ミヤギテレビの３０分番組「伯楽星に賭けた男」で取り上げられました。

コメントは不要でしょう。

開発途中（２０００年）に縁あって飲ませてもらった思い入れのあるお酒です。

３．肴の特別賞

「ぬかイワシ」

かなりしょっぱいけどまさしく酒を生かす肴。

はまりました。

□日本酒を思う

焼酎ブームのあとに日本酒ブームがくると感じたのは２００４年でした。

ワインブームのあとに焼酎ブームで、いろんな焼酎が出ました。

でも和食の、特に魚には日本酒が一番合います。

「お酒が肴を生かし、肴がお酒を生かす」

日本酒全体のレベルが上がった今、日本酒にたどり着くのは必然と感じます。

そして伝統文化の復活につながるというのは言い過ぎでしょうか。

日本酒に携わるみなさんありがとうございました。